サーモンのエリンギサラダ丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
- エリンギ 80グラム
- 塩コショウ(エリンギに) ひとふり
- サーモン刺身用 100グラム
- 十六穀米(白米でもよい) 180～200グラム
- 茹でたひじき 10グラム
- 粉末すし酢 小さじ2
- サニーレタス(レタスでもよい) 1枚
- 青じそ 2枚
- 白ごま ひとふり
- レモンくし切り 1個
作り方
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1
ご飯にすし酢とひじきを混ぜます。
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2
材料を用意します。
エリンギを手で割きます。
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3
エリンギに塩コショウをひとふりしてフライパンで素焼きします。中火で4分。
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4
青じそは一枚を千切りに、もう一枚は4等分に切ります。レモンをくし切りにしてサニーレタスは手でちぎります。
サーモンもお刺身用に切っておきます。
-
5
ご飯にサニーレタス・4等分の青じそ・サーモンをのせていきます。サーモンの上に千切りした青じそとエリンギをのせて白ごまをひとふり、レモンを添えて出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- サーモンのサラダ丼
chiebaa
料理は作るのも食べるのも大好きです。
最近は息子のダイエットを意識して鶏のむね肉と海藻を使った料理を日々作っています。主人との楽しみが週末の早めの夕方からの家飲みです。ビール·ワイン·スパークリングワインにおつまみを作って楽しんでます。気に入ってるワインはヘクラ☆と鳥居平グレイス♡今はブルーチーズにはまってます。
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tommy06032023/01/01 22:42
簡単で美味しかったです^ ^
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