きのこ入りマーボー豆腐 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚ひき肉 １５０ｇ
- にんにく（みじんぎり） １片
- しょうが（みじんぎり） １片
- ネギ（みじんぎり） 大さじ３
- 豆腐 １丁
- ブナピー １袋
- 豆板醤 小さじ１・５
- ☆味噌 大さじ３
- ☆醤油 大さじ２
- ☆酒 大さじ２
- ☆砂糖 大さじ１～１・５
- ☆鶏がらスープ １８０ｃｃ
- サラダ油 大さじ１強
- ◎片栗粉 大さじ１
- ◎水 大さじ２
- ラー油 少々
作り方
- 1 中華鍋にサラダ油を熱し、豆板醤・にんにく・しょうがを入れて軽く炒めたらひき肉を加えてパラパラにほぐして炒める。
- 2 ひき肉に火が通ったら長ネギ、ブナピーを加えて炒め、☆を入れて混ぜ合わせる。
- 3 豆腐は２ｃｍのさいの目に切り、塩を加えたお湯で軽くゆでてざるにあけておく。
-
4
２に３の豆腐を入れる。
煮立ってきたら混ぜ合わせた◎を回し入れる。 - 5 器に盛り、ラー油をすこし垂らしてできあがり。
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）豚ひき肉
- 料理名
- きのこ入りマーボー豆腐
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mixsand2022/01/05 16:38
味濃いめで美味しかったです☆
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