アスパラガスと鶏ささみのロールフライ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ●の材料を混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。
-
2
アスパラガスの根の堅い部分を追って除き、根元5ｃｍぐらいの皮をむき、サッと塩ゆでする。
-
3
ささみは薄く広げるようにして包丁を入れ、たたいて厚みを均一にし、塩・コショウする。
-
4
2のアスパラガスに、ささみをらせん状に巻きつける。
-
5
小麦粉→溶いた卵→パン粉の順に4に衣をつけ、180℃に熱した油で揚げる。
- 6 色よく揚がったら油をきってお皿に盛り、1のソース・レタス・ラディッシュを添える。
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