根菜の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
さつまいもは半月切りで、あくを取るために水につけておく。
レンコンは半月切りで、酢水で軽く茹でておく。
にんじんは薄めの半月切り。 -
2
水を切ったさつまいも、レンコン、人参をごま油で炒める。
さつまいもの色が変わってきたら、水、砂糖、しょうゆを入れ、落し蓋をして煮詰める。
途中、混ぜて上下を返す。 - 3 水気がなくなってきたら、黒ゴマをまぶして混ぜ込む。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- 根菜の甘辛煮
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