ハンバーグステーキ・キノコソース レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ベーコンは細かく刻む。タマネギはみじん切りにし、バターで炒め冷ましておく。パン粉は牛乳と混ぜておく。
- 2 ボウルに牛ひき肉・ベーコン・１のタマネギ・パン粉、●の材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこねる。
- 3 1個分（好みの量）をとり、両手で投げるようにしながら空気を抜く。小判型にととのえ、中央にくぼみを作る。
- 4 フライパンにサラダ油を熱し、中火で３の片面を焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして蒸し焼きにし、中までよく火を通す。
- 5 全て焼けたら取り出し、焼き汁が残ったフライパンに○を全て入れて煮詰め、ソースを作る。ハンバーグにソースをかけて完成。
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