ファルファッレとキャベツのトマトソース レシピ・作り方
材料（4人分）
- ファルファッレ 300ｇ
- キャベツ（群馬県産） 3～4枚
- ベーコン 100ｇ
- ホタテ 100ｇ
- タマネギ 1/2個
- マッシュルーム（小さめのもの） 5～6個
- にんにく 1かけ
- コンソメキューブ 1個
- ホールトマト缶 400～500ｇ
- 白ワイン 大さじ2～3
- ローリエ 1枚
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩・コショウ 少々
- パルメザンチーズ 少々
作り方
- 1 ベーコンは適当な大きさに、キャベツは2ｃｍ幅に切る。マッシュルームは薄切り、タマネギはみじん切り、ホタテは1/2～1/4に切る。
-
2
にんにくはみじん切りにする。切ったキャベツはさっとゆでておく。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてファルファッレをゆでる。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒める。タマネギ、ベーコンを炒め、ホタテ、マッシュルームを加えてさっと炒める。
-
4
３に白ワインをふり、ホールトマトとローリエ、砕いたコンソメを入れ、5～6分煮る。
-
5
水気を切ったキャベツ、ファルファッレを4に入れ、さっとからめて塩・コショウで味をととのえる。食べる前にパルメザンチーズをふる。
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- 料理名
- トマトソースパスタ
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つくったよレポート（1件）
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わっちょん2011/01/29 00:41
キャベツ、ベーコン、タマネギ ＋しめじ で作りました。シャレてておいしいレシピ♪
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