鶏肉とじゃがいものハーブソテー＊ベリーソース＊ レシピ・作り方
- 約30分
さえの小さな食卓。
ローズマリー風味のチキンと、バルサミコ＆赤ワインのソースで香り良くおしゃれな一品です＊ソースの隠し味にいちごを入れ、爽やかに食べやすく仕上げました。
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏肉は6等分に切る。ポリ袋にいれ、塩こしょうをしっかりもみ込み、10分程度置いておく。
-
2
じゃがいもは一口大に切る。さっと水にさらし、レンジで3〜4分程度(柔らかくなるまで)加熱する。
いちごはみじん切りにする。
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3
フライパンに、オリーブオイル、にんにくチューブ、ローズマリーを熱し、2分程度加熱する。ローズマリーの香りが立ったら取り出す。(捨てないで下さい)
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4
3に、1の鶏肉を入れて焼く。鶏に6〜7割ほど火が通ったら、じゃがいもを入れて焼く。
鶏とじゃがいもに焼き色が付いたら一度取り出す。
-
5
鍋にバルサミコ酢、赤ワイン、いちご、はちみつ、塩こしょうを入れる。中火で加熱し、かき混ぜながらしっかり煮詰める。とろりとするまで煮詰まったら、バターを溶かし入れる。
- 6 4に5をかける。3のローズマリーを飾り、完成です。
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- 料理名
- 鶏とじゃがいものソテー
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