野菜たっぷり☆根菜煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
油揚げ→油抜き
こんにゃく→手綱こんにゃくにしてから、さっと茹でアク抜き
しておく。 -
2
食材をカットする。
大根、人参、ごぼう→食べやすいサイズ乱切り
（ごぼうは水にさらしてアク抜きする。） -
3
しめじ→バラバラにする
油揚げ→1/3にしてから、それを斜めに切り、三角形にする。
（一枚で1/6等分になります。） -
4
大根、にんじん、ごぼうを鍋に入れ
水と和風だしのもとを入れ、火にかける。 -
5
食材が柔らかくなったら、
☆としめじ、こんにゃく、油揚げを入れる。 - 6 味が馴染んだら、火を止めて冷まして完成！
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