びんちょうマグロのハーブステーキ レシピ・作り方
材料（５～７人分）
- びんちょうまぐろ 刺身用 ６００ｇ
- オリーブオイル ２０～３０ｇ
- ディル ３本程度
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- （飾り用）
- サラダ用水菜 少々
- 赤ピーマンのソース、ほうれん草のソース 適量
- クスクス 適量
作り方
-
1
※盛り付けは、
赤ピーマンのソース＝レシピID1170005765、ほうれん草のソース＝レシピID：1170005764、クスクス＝レシピID：1170005768
で作っています - 2 サクを幅はお好みで、厚さ１．５ｃｍ程度にスライスする
- 3 オリーブオイルとディルのみじん切り、塩（ひとつまみ）と一緒にマリネする（３０分～１時間）
-
4
テフロン加工のフライパンを加熱して、フライパンが熱くなったら、マグロを入れる。
塩、胡椒を表面に振る - 5 表面に焼き色が付いたら、ひっくり返して、塩・胡椒を振り、お好みの焼き加減まで焼く
-
6
※お刺身用のマグロなので、ミディアムレアぐらいがお勧めです
皿に、赤ピーマンのソース、ほうれん草のソースを盛り付け、上にマグロのステーキを乗せる。
付け合せに、クスクスを乗せる
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- マグロのステーキ
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
blog:http://akdeniz.exblog.jp/
Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
もぐもぐぽんちゃん♪2015/04/28 19:47
美味しい上におしゃれに見えて嬉しいです！自家製バジルソースでいただきました♪レシピありがとうございます★
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
