ビビンバ丼レシピ・作り方

Name: ビビンバ丼
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 鶏ひき肉 100g; しょうが ひとかけ; にんにく ひとかけ; ★砂糖 小さじ1/2; ★酒 小さじ1; ★みりん 小さじ1; ★醤油 小さじ1; にんじん 100g; えのき 100g; 小松菜 100g; ☆砂糖 小さじ1; ☆ごま油 小さじ1; ☆塩 ふたつまみ; ☆中華だし 小さじ1; ☆みりん 小さじ1; たまご 2個; 水 適量; キムチ お好みで; 豆板醤 好きなだけ; ごはん 200g

約30分
500円前後

mihonoka*

丼ひとつでお肉とお野菜がたくさん摂れるビビンバ丼。鶏そぼろでヘルシーに仕上げました。

みんながつくった数 0 件

材料（2人分）

鶏ひき肉 100g
しょうがひとかけ
にんにくひとかけ
★砂糖小さじ1/2
★酒小さじ1
★みりん小さじ1
★醤油小さじ1
にんじん 100g
えのき 100g
小松菜 100g
☆砂糖小さじ1
☆ごま油小さじ1
☆塩ふたつまみ
☆中華だし小さじ1
☆みりん小さじ1
たまご 2個
水適量
キムチお好みで
豆板醤好きなだけ
ごはん 200g

作り方

1 《そぼろを作る》
フライパンにサラダ油（分量外）をひき、しょうがとにんにくを香りが出るまで炒める。
2 鶏ひき肉を炒め、色が変わったら★の調味料を加えて味付けし、お皿に取っておく。
3 《ナムルをつくる》
☆のナムルだれの調味料を混ぜ合わせておく。

にんじんは千切り
小松菜は３センチのざく切り
えのきはほぐして３等分に
それぞれ下ごしらえする。
4 フライパンにごま油を熱し、にんじん、小松菜の茎を入れて炒め、柔らかくなったら小松菜の葉、えのきを入れて軽く炒める。
5 ☆ナムルだれの調味料を加えて混ぜ合わせる。
6 《温泉たまごをつくる》
小さめの耐熱容器にたまごを割り入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。
たまごの黄身に爪楊枝て穴を開ける。

※１人分ずつ作ります。
7 電子レンジの600Wで１分加熱する。

※ターンテーブルの端に置くと◎
爆発しないように加熱中は見ておく。
8 丼にごはんを盛りつけ、そぼろ、野菜のナムル、キムチを彩りよく載せる。豆板醤を添えたらできあがり。