鶏大根揚げの生姜煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 厚揚げは熱湯をかけて、水気を切って食べやすい大きさに切る
- 2 大根は1-2cm幅の4つ割に、鶏モモ肉は一口大に切り、生姜はみじん切りにする
- 3 グレープシードオイルをひいた鍋で大根と鶏モモ肉を、鶏肉の表面の色が変わるまで炒める
- 4 鶏がらスープと生姜と醤油と砂糖とみりんを加え、沸騰したら弱火にして蓋をして40分煮る
- 5 厚揚げを加え、更に10分煮たら、火を止めて、30分おいて味を染み込ませる
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