オススメ！ゴーヤの味噌汁♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
＊ゴーヤ下処理＊
・ゴーヤは縦半分に切り、ワタをとったら5ミリ幅に切る。
・塩を揉みこんだら10分おく。
・沸騰したらお湯にいれ1分ゆでる。
・冷水をかけ、水気を切っておく。 - 2 にんじん、玉ねぎはお好みのサイズに切る。
-
3
鍋に水とにんじんを入れて火にかける。沸騰したら本だしと玉ねぎを入れ弱火～中火で煮る。
材料に火が通ったら一旦火をとめ、味噌を溶かし入れる。 -
4
再び火をつけ、ゴーヤを入れ、卵を割り入れる。
卵が半熟程度に固まったら火を止める。 -
5
器に入れて、完成♪
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