サーモンとホタテのリゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 サーモンは、グリルで両面をしっかり焼く。骨は綺麗にとりのぞいて、ほぐす。ほたては、食べやすい大きさに切る。
- 2 フライパンにバターを加えて、ホタテを炒める。白ワインを加えて、アルコールをとばし、水４００ｃｃを加えてコンソメを加えて、煮込む。
- 3 炊いた米を加えて、牛乳を加えて、塩コショウを加えてさらに１のサーモンを加える。（弱火で）
- 4 ３にパルメザンチーズを加えて、よく煮込んだら完成★
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