フライパンだけで 簡単ふっくら卯の花 レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
meganetyan
卯の花をふっくらと甘めに仕上げます。多めに作っておけば、常備菜として 朝食 夕食のおかずに一品追加で大助かり。にんじんを多めに入れて食べ応えもバッチリ。
材料（6人分）
作り方
-
1
にんじん、しいたけを細めの短冊切りにする。
フライパンに油をひき、にんじん、しいたけを塩ひとつまみと炒める。 -
2
にんじんが透明になってきたら、オカラを加え、かたまりが無くなるよう軽く炒める。かたまりがなくなったら酒を加え、さらに炒める。
※オカラを使いきれない時は 袋に小分けにして冷凍。 - 3 全体が馴染んだら、水、ダシ、醤油、みりん、砂糖を加え、弱火でじっくりと煮る。
- 4 水気が無くなるまで煮たら完成。一旦冷ますと味が染みてより美味しく。
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- カテゴリ
- おから
- 料理名
- 卯の花
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