ピリ辛☆エビチリ炒飯 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 エビの殻をむいて、背わたを取り除いたら、塩こしょうをして、片栗粉をまぶし、フライパンでかるく炒めます。
- 2 フライパンにすりおろした生姜とニンニクを入れ、みじん切りにしたネギを加えます。
- 3 豆板醤、しょう油、酒、砂糖、ケチャップを混ぜた調味料を加え、エビを入れて炒めれば出来上がりです。
- 4 次は炒飯です。フライパンを強火で熱したら、多めに油を入れて、溶き卵を流し入れます。
- 5 卵を軽くかき混ぜたら、すかさずご飯を入れて、押しつぶすような感じで、ただひたすらご飯を炒めます。
- 6 細かく刻んだネギを加え、ご飯がぱらぱらにほぐれてきたら、塩こしょうで味を調え、混ぜ合わせます。
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- カテゴリ
- その他のチャーハン
- 料理名
- 炒飯
じゅりあん〜♪
不景気な世の中なので、節約できることは最大限に努力し、お料理のアレンジで、自分自身も勉強しながら、家族が喜んでくれるお料理を作るように、日々、試行錯誤しています。子供たちには、好き嫌いをしないように、いろいろと工夫しながら、何でも食べられるようにしています。
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Apple98442011/04/11 22:55
オイシイ味付けですね。豆板醤ちょい足ししました、ごちそうさま♪
