キャベツたっぷり大豆ミートの野菜バーグレシピ・作り方

Name: キャベツたっぷり大豆ミートの野菜バーグ
Total time: 2 h
Yield: ７～８個
Ingredients: 大豆ミート 味付けミンチ 完成品 全量; ↑↑ レシピID1150023746 レシピ参照 全量を指す ↑↑; ＜ 野菜炒め用 ＞; キャベツ みじん切り ２００ｇ; 玉ねぎ みじん切り 半分; にんじん みじん切り ３０ｇ; 生しいたけ 大きめ みじん切り 大３個分; 野菜炒め用 オリーブオイル 大さじ３; 野菜炒め用 お塩ちゃん ２つまみ; ☆ 調味料 ☆; ナポリタンソース完成品 又はケチャップ 大さじ２; ↑レシピID1150024091 参照 ↑↑; オールスパイス ホールタイプ すりつぶす ８粒から１０粒; ブラックソルト 親指と人差し指で １つまみと少し; ☆ パテのつなぎ ☆; 米粉 ４０ｇ; 本葛粉 又は 片栗粉 ２０ｇ; ＊ パテを焼くときのオリーブオイル 大さじ２ 足りなければ大さじ１ずつ追加; 飾り レタス ミニトマトなど 適量; ソース お手持ちのケチャップなど 適量

1時間以上
1,000円前後

お野菜のフィトセラピー　ハッピーホリスティック料理

＊大豆ミートミンチ　味付けレシピID1150023746　を参照。
＊ナポリタンソース　レシピID1150024091　を参照。
＊オールスパイス　必須です。

みんながつくった数 0 件

材料（７～８個人分）

大豆ミート　味付けミンチ　完成品全量
↑↑　レシピID1150023746 レシピ参照　全量を指す　↑↑
＜　野菜炒め用　＞
キャベツ　みじん切り２００ｇ
玉ねぎ　みじん切り半分
にんじん　みじん切り３０ｇ
生しいたけ　大きめ　みじん切り大３個分
野菜炒め用　オリーブオイル大さじ３
野菜炒め用　お塩ちゃん２つまみ
☆　調味料　☆
ナポリタンソース完成品　又はケチャップ大さじ２
↑レシピID1150024091　参照 ↑↑
オールスパイス　ホールタイプ　すりつぶす８粒から１０粒
ブラックソルト親指と人差し指で　１つまみと少し
☆　パテのつなぎ　☆
米粉４０ｇ
本葛粉　又は　片栗粉２０ｇ
＊　パテを焼くときのオリーブオイル大さじ２　足りなければ大さじ１ずつ追加
飾り　レタス　ミニトマトなど適量
ソース　お手持ちのケチャップなど適量

作り方

1 大豆ミート　ミンチ　味付け　完成品を　全量ご用意ください。レシピIDID1150023746 を　参照。
2 フライパンに　＜　野菜炒め用　＞　材料をすべて投入して、中火で５分以上丁寧に炒める。
3 １を全量加えて、炒め合わせて、火を止め、☆　調味料　☆　を　フライパンの中であえる。中身が熱いうちに、☆　パテのつなぎ　☆　も一緒に混ぜ込み、粗熱を取る。
4 粗熱が取れたら、ハンバーグの大きさに、ラップなどに空気を抜いた状態で、型どり、バットなどに入れて、冷蔵庫で、３０以上寝かせる。
5 フライパンに、＊　パテを焼くときのオリーブオイル
を引いて、中火にかけて、フライパンが温まってきたら、ハンバーグ　半分くらいに分けて、を片面　１：３０　ほど、中火で焼く。
6 うらにひっくり返して、１：３０ほど焼いて、焼き色を両面確認して、２０秒ずつ追加して、好みの色味に焼く。
7 お皿に盛り付けて、飾りやソースを添えて　完成。
8 焼く前のパテは、冷蔵庫で３日持ちます。３日で食べきるか、焼いたものを　冷凍保存できます。冷凍は、１か月以内でおめしあがりください。