圧力鍋で簡単プルドポーク レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉に塩を擦りつけておきます。脂の厚い所は予めとっても良いです。背脂として使えます。⭐の野菜は約１㎜の薄切りにします。にんにくは包丁でつぶし芽をとります。
-
2
圧力鍋に１の野菜を敷き詰めます。
-
3
２の上に豚肉を入れ、水を加えます。
-
4
圧力鍋を中火で熱し、加圧後、約40分弱火にします。火をとめ、圧が下がるまで放置します。
温かいうちに豚肉を取り出します。
-
5
4の豚肉をフォーク等で冷める前に3～5㎜幅で割きます。
-
6
圧力鍋に残った野菜は、ブレンダーで滑らかになるまで混ぜ、★の材料を混ぜ、付け合わせのソースとなります。
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