豚のバラ肉とレンコンの味醂醤油とラー油グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコン69gを笊に載せ、水を通す
2. 2 皮を除き、おろし器でスライスする
3. 3 米酢小匙０、７とレンコンスライスをタッパーに入れ、菜箸で混ぜ、味を整えておく
4. 4 豚バラ肉198gを食べやすく、4から５ｃｍに整える
5. 5 フライパンに胡麻油小匙１とおろし生姜小匙１を載せ、０、２分中火を通す
6. 6 食べやすく整えた豚バラ肉を198gフライパンに載せ、菜箸で混ぜながら2分強火を通す
7. 7 米酢をそそぎ、味を整えたレンコン69gをフライパンに入れ、豚バラ肉と混ぜ、1分中火を通す
8. 8 フライパンに、ラー油小匙０、２と醤油大匙２と味醂大匙１をそそぎ、ターナーで混ぜながら０、6分強火を通す
9. 9 御皿にターナーで豚のバラ肉とレンコンの味醂醤油とラー油グリルを載せ、味を整える