糸蒟蒻と花梨とイカと鱈子の味醂醤油グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 糸蒟蒻198ｇを７～８ｃｍにきざんでおく
2. 2 花梨をおろし器で大匙１おろす
3. 3 イカ73ｇを食べやすく４～５ｃｍに整える
4. 4 ほぐした鱈子35ｇとおろし花梨大匙１をスプーンで混ぜ、もろみ酢小匙０、６～１をそそぐ
5. 5 葱12ｇを笊に載せ、水をそそぐ
6. 6 水気を整え、幅０、５～０、６ｃｍに、きざんでおく
7. 7 フライパンに胡麻油小匙１をそそぐ
8. 8 胡麻油のフライパンにおろし生姜小匙０、５を載せ、０、２分弱火を通す
9. 9 イカ73ｇをフライパンに載せ、1分中火を通す
10. 10 ほぐした鱈子とおろし花梨大匙１をスプーンでフライパンに載せ、０、2分中火を通す
11. 11 糸蒟蒻198ｇをフライパンに載せ、１分中火を通す
12. 12 きざんだ葱１２ｇをフライパンに載せ、醤油大匙０、７と味醂大匙２をフライパンにそそぐ
13. 13 フライパンに１～２分弱火を通す
14. 14 御皿に糸蒟蒻と花梨とイカと鱈子の味醂醤油グリルを載せる