すりごまが決め手のコクうまもつ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 長ネギ、人参、油揚げ、こんにゃく、レンコンを食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋に切った材料と下茹で済みのもつを入れて、かぶるくらいに水を入れる。
- 3 本だしを入れてしばらく煮る。
- 4 沸騰してきたらあくをとり、味噌、ニンニク醤油、ごま油、酢しょうが、すりごまを入れてさらに煮る。
- 5 30分ほど煮たら、火を止めて2時間ほどそのまま置いておく。
- 6 食べる直前にまた鍋を火にかけて、火が通ったら出来上がり！
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