大根の葉とシーフードミックス高野豆腐スープ蓮グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にポット湯２００ｍｌと塩小匙０、６を入れ０、５分中火を通す
2. 2 きざんだ大根の葉３８ｇを鍋に載せ、３分弱火を通す
3. 3 笊に大根の葉を載せ、ポット湯と水を通す
4. 4 鍋をコンロに置く

   

5. 5 グリル大根４６ｇを計測する

   

6. 6 コンロの鍋にゆでた大根４６ｇを載せ、クリスタルカイザー２００ｍｌをそそぐ

   

7. 7 シーフードミックスを２７ｇ計測する

   

8. 8 水をそそぎ、解凍する

   

9. 9 笊にシーフードミックスを載せ、水を通す
10. 10 スライスした蓮１４ｇに穀物酢小匙２をそそぎ味を整える

    

11. 11 水でふやかした高野豆腐８ｇを計測する

    

12. 12 大根の葉を入れた鍋に
    シーフードミックス２７ｇとスライスした蓮１４ｇと穀物酢小匙２と高野豆腐８ｇを入れる

    

13. 13 鰹出汁大匙１を鍋に入れ、塩麹小匙０、５を鍋にそそぎ弱火を３分通す