ニンジンと椎茸とピーマンとタマネギバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛豚挽肉４６８ｇをボウルに乗せる
2. 2 タマネギ７２ｇの皮をのぞき、２、５ｃｍにきざんでおく
3. 3 オリーブオイル大匙１をフライパンに温め、
   タマネギ７２ｇに１分中火を通す

   

4. 4 牛豚挽肉４６８ｇに生卵６０ｇと塩胡椒小匙１とオリーブオイルタマネギ７２ｇを乗せる
5. 5 ピーマン４５ｇと椎茸２ｇとニンジン２３ｇを細かくきざんで牛豚挽肉４６８ｇのボウルに混ぜる
6. 6 牛豚挽肉を丸く整える
7. 7 フライパンにサラダ油大匙１、５を温める
8. 8 バーグ肉をフライパンに乗せ、３、５分中火を通す

   

9. 9 赤ワインを２０ｍｌをフライパンにそそぎ、蓋を乗せ、０、５分強火を通す
10. 10 フライパンの蓋を開き、トマトピューレ８０ｍlとソース大匙２、５をフライパンにそそぎ、フライパンの蓋を乗せ、弱火を１、５分通す
11. 11 御皿にニンジンと椎茸とピーマンとタマネギバーグを載せる