鱈と蒟蒻と人参と蕪浅利煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にミネラル湯５０ｍｌを濯ぐ
2. 2 鰹出汁大匙１を乗せる
3. 3 にんべんのつゆ（白）を１５ｍｌ濯ぐ
4. 4 昆布５gを乗せる
5. 5 蕪６５gの皮を剥き食べやすく幅０、５ｃｍに整える
6. 6 蕪６５gと蕪の葉２０gを笊に乗せ水を通す
7. 7 蕪の葉３、５ｃｍに整え蕪６５gと鍋に乗せる
8. 8 人参５gの皮を剥きおろし器に乗せサイズを整える
9. 9 鱈４５gを食べやすく整え人参５gと鍋に乗せる
10. 10 浅利１０gとサイズを整えた蒟蒻３８gを鍋に乗せる
11. 11 栗蜜小匙０、２と味醂小匙０、５～１を鍋に濯ぎ味を整える
12. 12 鍋に蓋を載せ弱火を５分通す
13. 13 味を整え容器に鱈と蒟蒻と人参と蕪煮を載せる