大豆のトマトバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛豚挽肉２４５gをボウルに入れ塩胡椒小匙０、５～１を乗せ味を整える
2. 2 大豆２カップは一晩水１５０ｍｌに浸しておく
3. 3 新玉葱を８２gの皮を剥き細かく刻む
4. 4 牛豚挽肉２４５gと塩胡椒に乗せる
5. 5 生卵Lサイズ１個をとき、パン粉大匙０、５
   に牛乳大匙２を濯ぐ
6. 6 パン粉を牛乳に浸してから溶き卵と牛豚挽肉２４５gに乗せる
7. 7 よくこねてから丸める
8. 8 小葱２５gを刻んでおく
9. 9 笊に乗せ水を通す
10. 10 フライパンにサラダ油小匙０、５を温める
11. 11 丸めた牛豚挽肉バーグをフライパンに乗せ２分中火を通す
12. 12 ターナーで裏返してから１、５分中火を通す
13. 13 大豆と浸し水をフライパンに濯ぎ５分弱火を通す
14. 14 酒小匙１とトマトピューレをフライパンに濯ぎ１、５分中火を通す
15. 15 よく火を通してから御皿にトマトバーグを乗せ刻んだ小葱を乗せる