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茄子えのきほうれん草鶏肉炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏肉

    138g

  • 茄子

    105g

  • ほうれん草

    46g

  • 人参

    27g

  • 小匙1

  • おろし生姜

    小匙0、5

  • 大匙1、5

  • 醤油

    大匙2

  • 味醂

    小匙0、5

  • えのき

    37g

  • 塩胡椒

    小匙0、3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子えのきほうれん草鶏肉炒め
  • 300円前後

おろし生姜炒め
漬け麵に乗せる控え

作り方

  • 1

    鶏肉138gを幅2、5cmに整える

  • 2

    茄子ほうれん草を笊に乗せ水を通す

  • 3

    茄子ほうれん草を幅2cmに整える

  • 4

    人参を笊に乗せ水を通す

  • 5

    人参の皮むき幅1、5cmに整える

  • 6

    えのきを笊に乗せ水を通す

  • 7

    2cmに整える

  • 8

    油小匙1をフライパンに温め、おろし生姜を温める

  • 9

    鶏肉、茄子、人参、えのき、ほうれん草をフライパンに乗せる

  • 10

    塩胡椒小匙0、3と酒大匙1、5と醤油大匙2、味醂小匙0、5を乗せ味を整える

  • 11

    強火を2分通す

きっかけ

漬け麵に乗せる

おいしくなるコツ

ナンプラー少々

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > なす > なす全般

レシピID: 1150009531

公開日:2014.05.27

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関連情報

料理名
茄子えのきほうれん草鶏肉炒め
料理用途
普段の料理
関連キーワード
茄子えのきほうれん草鶏肉

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