スチーム鶏雲呑揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏肉 ８５ｇ
- 葱 ２７ｇ
- 雲呑 ６枚
- スチーム水 ３５０ｍｌ
- 塩 小匙０、５
- 油 ３８ｍｌ
- 酒 大匙１、５
作り方
- 1 スチーム器に水３５０ｍｌ灌ぎ、御皿に鶏肉８５ｇと酒大匙１、５を乗せ６～７分蒸す
- 2 葱２７ｆｇを縦１、５ｃｍ幅に刻む
- 3 雲呑の皮に葱を乗せる
- 4 鶏肉をほぐす
- 5 雲呑の皮に鶏肉と葱を乗せる
- 6 雲呑の皮をロール後、御皿に乗せる
- 7 フライパンに油３８ｍｌ温め、雲呑スチーム鶏肉葱を乗せ油で２分中火を通す
- 8 御皿にクッキングペーパーを乗せ雲呑皮揚げを乗せる
- 9 塩小匙０、５で雲呑味を整える
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