はたはたの煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
- はたはた ４尾
- 葱 ２７ｇ
- すりおろし生姜 大匙１
- 酒 ４６ｍｌ
- 醤油 ３８ｍｌ
- 味醂 ２０ｍｌ
作り方
- 1 はたはたを笊に乗せ水を通す
- 2 フライパンに酒４６ｍｌと醤油３８ｍｌと味醂２０ｍｌを乗せ沸騰させる
- 3 葱を笊にのせ、水を通す
- 4 幅３ｃｍに葱を整える
- 5 おろし生姜と葱をフライパン味醂酒醤油に、のせる
- 6 はたはたを乗せ１分強火を通す
- 7 ３分中火を通す
- 8 ０、５分火を強めた後、蓋を載せ１、５分保温で味を整える
-
9
御皿にはたはたと生姜葱を載せ、、酒味醂醤油煮汁をそそぐ
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