葱焼売 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 焼売皮 6枚
- 若鷄挽肉 5２ｇ
- 新玉葱ペースト 小匙１
- 塩胡椒 小匙０、５
- 酒 小匙０、２
- 葱 6ｇ
- 辛子 小匙０、３
- 醤油 大匙１、５
- お湯 ３０２ml
- スチーム水 ３００ml
- 新玉葱ペースト用玉葱 37ｇ
- お酒 ３０ml
作り方
- 1 容器に若鶏挽肉を52ｇと塩胡椒小匙０、５と酒小さじ０、２を混ぜる
- 2 新玉葱微塵切り３７ｇと酒３０mlをミキサーに入れフライパンに載せ１、５分温める（ペースト小匙１）を若鶏挽肉と塩胡椒に混ぜ味を整える
- 3 葱６ｇをお湯３０２mlに入れ、３cm輪切り
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焼売皮6枚にスプーン小匙１と葱３cmを載せ包んでお皿に載せる（上部はネギを載せない）肉焼売
- 5 スチーム器に水を３００ml入れクッキングペーパーを載せ葱焼売入れ６分～８分中火を通す
- 6 お皿に醤油大匙１、５と辛子０、３を載せ味を整える
- 7 葱焼売に辛子醤油で味付ける
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- カテゴリ
- 焼売（シュウマイ）
- 料理名
- 葱焼売
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新玉葱微塵切りに酒３０ml入れフライパンで１、５分温める