塩麹で下味！ねぎたっぷり焼き鳥丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は一口大に切り、塩麹でつけ込んだ後、片栗粉をまぶしてシソの葉を巻く
- 2 フライパンに多めに油を引き、中火で１を焼く。シソが焦げない程度に弱火〜中火で中まで火を通すのがコツ。
- 3 続けてネギを入れて炒め、しんなりしたら、醤油、みりん、砂糖で味をととのえる。
- 4 どんぶりに盛ったご飯に３を乗せて、卵黄を乗せ、刻みネギをまぶして出来上がり。
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- 料理名
- 鶏丼
哲J
美味しい家飯と、心地よい音楽をこよなく愛している民族楽器奏者です。
基本せっかちなので、短時間でさくっと作れる美味しいものを追求しております。
個人的にはレトルトに一手間で美味しくするレシピや、燻味塩、塩麹、白だしなどの調味料を使ったレシピを中心にアップしていきます。
ディンカム・ジャパン代表
http://www.dinkumjapan.com
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