新食感！？ 白菜のシャキシャキサラダ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
白菜は芯に近い白い部分を使い、繊維を断つように細切りにする。
人参は皮を剥いて2～3等分してから縦に2mm厚さでスライスし、更に細切りにする。
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2
白菜と人参を合わせて冷水に３～４分浸し、シャキッとさせる。
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3
スピナー等を使ってしっかりと水切りする。
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4
水切りした材料を深めのボウルなどに移し、削り節と擦り胡麻をふりかけてむらが無いように混ぜ合わせる。
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5
器に盛り付けて、* を混ぜたものとごま油を回しかけ、もみ海苔をトッピングしたら完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- 白菜サラダ
Tamco
料理は化学だ！という、どこかで聞いた台詞を座右の銘とするオヤジ料理人。
ありあわせの食材で適当に作ることが多く、家族にウケが良かったメニューの備忘録として当サイトを利用しているため時々予告なしに内容を書き換えます、ご了承ください。 ※ 現在「トマト麹を普及させる会」を立ち上げたいと考えていますhttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150006807/
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生で食べても、いいんです！
生ならではの爽やかな歯触りとほのかな甘味はクセになりますよ。