かぼちゃの旨味を生かした！かぼちゃ煮餡掛け レシピ・作り方
材料（3人分）
- かぼちゃ 1/8個
- 牛肉ミンチ（赤身） 70グラム
- だしつゆ•減塩醤油•還元水★ 各大さじ1
- 希少糖★ 小さじ1
- 上新粉（無けれは片栗粉でも）☆ 大さじ1/2
- 還元水☆ 大さじ2
作り方
-
1
かぼちゃは 皮を所どころ切り 乱切りにします。
シリコンスチーマーに分量外の水とかぼちゃを入れレンジで柔らかくしておく。（菜箸が通るくらいに） -
2
鍋を熱し 牛ミンチを炒め 色が変わったら かぼちゃを加えます。
（油は入れない）
-
3
2に★を入れ アクが出たら 網で取ります。汁がなくなるくらいに 煮詰めます。
- 4 汁気が少なくなったら ☆を回し入れ トロミがついたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- かぼちゃの煮物
- 料理名
- かぼちゃの餡掛け
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ぎにゅ～2014/07/01 19:21
鶏ひき肉で、作りました♪子供たちがパクパク食べてました！ごちそうさまでしたぁ(*^^*)♪
レシピへのコメント
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かぼちゃに挽肉が絡んで美味しい！
副菜にいかがです〜