やさいたっぷり筑前煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
材料をきる。
ごぼう、れんこん、たけのこ、にんじんは乱切り、こんにゃくはスプーンでちぎる。
干ししいたけは水でもどして、いしつきをとる。戻した水は捨てずにとっておく。 - 2 肉、しいたけを除いて、材料を下ゆでする。
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3
材料を炒める。
（フライパンでもいいし、煮る鍋で炒めてもよい） - 4 鍋に材料を入れ、煮汁の水、酒を入れて、火をかける。煮立ったら、砂糖をいれそのまま30分くらい弱火から中火で煮る。
-
5
煮汁のしょうゆを入れて少し煮て完成。
冷ましてしばらくおくと味が馴染みますが、出来立てもおいしいです。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 筑前煮
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