中はふっくら！外はカリカリ！いわしと大葉のフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鰯に小麦粉を満遍なくつけておく。
   その上から大葉をひいていく。

   

2. 2 卵に水をいれまぜておく。
3. 3 尻尾を上にしたから巻いていく。
   巻き終わりの尻尾と身の境目から爪楊枝で刺す。
4. 4 作っておいた卵液に鰯をくぐらせてパン粉をつけていく。

   

5. 5 しっかりパン粉をつけたら、180度に熱した油できつね色になるまで揚げる。約7分

   

6. 6 好きな野菜とタレで盛り付けたら完成！写真は大根おろしとネギ、ポン酢をタレにしてあります。