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中華の定番!基本の春巻き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料10本人分

  • ○豚肉

    150g

  • ○しいたけ

    2枚

  • ○たけのこ

    100g

  • ○長ネギ

    50g

  • 春雨

    35g

  • 生姜のみじん切り

    少々

  • にんにくのみじん切り

    1片

  • ☆酒

    50cc

  • ☆水

    100cc

  • ☆砂糖

    大さじ1/2

  • ☆醤油

    大さじ1と1/2

  • ☆鶏がらスープの素

    小さじ1

  • ☆塩こしょう

    少々

  • ☆オイスターソース

    小さじ1

  • ☆ごま油

    大さじ1

  • 水溶き片栗粉

    少々

  • 春巻きの皮

    10枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
中華の定番!基本の春巻き

中華の定番基本の春巻きです。揚げたてはサクサクで美味しい!アツアツなのでやけどに注意!

作り方

  • 1

    ○の食材は細切りする。

  • 2

    フライパンに少量の油を熱してニンニク、生姜を香が出るまで炒める。

  • 3

    ○の食材を加え軽く炒め☆の調味料を加えひと煮立ちさせる。

  • 4

    弱火にして春雨を加え混ぜる。春雨が戻ったら混ぜながら水溶き片栗粉で堅めとろみをつけコマ油を加えさっと混ぜる。

  • 5

    火を止めよく冷ましてから春巻きの皮で包む。
    ※包み方は写真を参考にしてください。

  • 6

    フライパンに少量の油をひき合わせ目を下にして弱火でゆっくりと揚げ焼きする。

きっかけ

春巻きが食べたくて。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)

レシピID: 1130008770

公開日:2014.06.12

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  • にゃんぺー
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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2014.11.04

    アツアツを美味しく頂きました♪
    御馳走様です。

    レシピ参考にしていただきありがとうございます。美味しく作れてよかったです(^^)

    お返事を見る

  • 2014.07.15

    とってもおいしかったです♪ごちそうそまでした!!(^^)v

    作レポありがとうございます。美味しく作れて良かったです(^^)また機会があれば作って下さい。

    お返事を見る

  • 2014.06.19

    美味しかったです(^-^)
    ご馳走様でした。

    レシピ参考にしていただきありがとうございます。美味しく作れて良かったです。また機会があれば作って下さい(^^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
中華の定番!基本の春巻き
料理用途
普段の料理
関連キーワード
春巻き中華基本

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