中華の定番！基本の春巻きレシピ・作り方

Name: 中華の定番！基本の春巻き
Yield: 10本
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ○豚肉 150ｇ; ○しいたけ 2枚; ○たけのこ 100ｇ; ○長ネギ 50ｇ; 春雨 35ｇ; 生姜のみじん切り 少々; にんにくのみじん切り 1片; ☆酒 50ｃｃ; ☆水 100ｃｃ; ☆砂糖 大さじ1/2; ☆醤油 大さじ1と1/2; ☆鶏がらスープの素 小さじ1; ☆塩こしょう 少々; ☆オイスターソース 小さじ1; ☆ごま油 大さじ1; 水溶き片栗粉 少々; 春巻きの皮 10枚

にいさん6011

中華の定番基本の春巻きです。揚げたてはサクサクで美味しい！アツアツなのでやけどに注意！

みんながつくった数 25 件

材料（10本人分）

○豚肉 150ｇ
○しいたけ 2枚
○たけのこ 100ｇ
○長ネギ 50ｇ
春雨 35ｇ
生姜のみじん切り少々
にんにくのみじん切り 1片
☆酒 50ｃｃ
☆水 100ｃｃ
☆砂糖大さじ1/2
☆醤油大さじ1と1/2
☆鶏がらスープの素小さじ1
☆塩こしょう少々
☆オイスターソース小さじ1
☆ごま油大さじ1
水溶き片栗粉少々
春巻きの皮 10枚

作り方

1 ○の食材は細切りする。
2 フライパンに少量の油を熱してニンニク、生姜を香が出るまで炒める。
3 ○の食材を加え軽く炒め☆の調味料を加えひと煮立ちさせる。
4 弱火にして春雨を加え混ぜる。春雨が戻ったら混ぜながら水溶き片栗粉で堅めとろみをつけコマ油を加えさっと混ぜる。
5 火を止めよく冷ましてから春巻きの皮で包む。
※包み方は写真を参考にしてください。
6 フライパンに少量の油をひき合わせ目を下にして弱火でゆっくりと揚げ焼きする。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

春巻きが食べたくて。

レシピID：1130008770
公開日：2014/06/12

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（14件）

kiko1125
2023/06/16 20:13

レシピを見ていたらとても美味しそうで、さっそく材料を揃えて作ってみました。皮がパリパリで味付けもよく、とても美味しかったです。また作りますね。
まいポン
2023/04/09 19:33

家族にも好評でとても美味しかったです！
リンド夫人
2021/09/08 19:14

春巻きの皮が２割引きだったので2パック買ってしまい　このレシピでたくさん作りましたが残りませんでした。美味しかったです！
**ポコニャン**
2021/05/09 21:09

サックサクのアッツアツに仕上がりました。なんだかんだで定番が一番ですね。レシピをありがとうございました!