お袋の味♪ひじきとれんこんの煮もの♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥ひじきを規定の時間、水で戻します。

   

2. 2 干し椎茸を傘が浸る位の量の水で戻します。（ぬるま湯にすると速く戻りますよ♪レンジでチンするともっと早いです♪）

   

3. 3 油揚げを熱湯で１分位茹でて油抜きをします。

   

4. 4 ③をよく湯きりし、細切りにします。

   

5. 5 にんじんも細切りにします。

   

6. 6 れんこんは一口大の乱切りにします。

   

7. 7 ②の椎茸が戻ったら細切りにします。（水は捨てないでね！だしに使います♪）

   

8. 8 ①のひじきが戻ったら、洗って水をよく切っておきます。

   

9. 9 熱したフライパンにごま油をしき、れんこんとにんじんを軽く炒めます。

   

10. 10 次に④の油揚げ、⑦の椎茸、⑧のひじきを加えよく炒めます。

    

11. 11 ある程度火が通ったら、砂糖、⑦の椎茸を戻しただし、酒、みりん、しょう油を入れ、良く混ぜます。

    

12. 12 蓋をして（少し隙間を開けておくとＧＯＯＤ♪）弱火で１０分程煮たら完成です！