ムラコアチャール（ネパールの大根の漬物） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根 １０ｃｍ
- クミンシード 小さじ１
- ターメリック 小さじ1/2
- レッドチリパウダー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- マスタードオイル 大さじ１
- メティシード ひとつまみ
- 黒ごま 大さじ２
作り方
- 1 大根をスティック状に切る。塩、ターメリック、クミン、レッドチリパウダーと混ぜて数時間おく。
- 2 マスタードオイルをフライパンにひき、メティシードを色づくまで加熱。
- 3 大根の上から油ごとかける。黒ゴマもかけて全体をあえる。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- ムラコアチャール
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