茄子のたたきの欧風カレー レシピ・作り方

茄子のたたきの欧風カレー
  • 約1時間
  • 300円前後
mimi2282754
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ベジタリアンでヘルシーなのにリッチな味です!

材料(4人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。茄子は魚焼き器で焼く(15分弱)。
  2. 2 鍋にサラダ油をひき、ニンニクを軽く炒める。
  3. 3 玉ねぎを入れて飴色になるまで炒める。
  4. 4 ワイン、デミグラスソース、バターを加え、さらに煮込む。
  5. 5 茄子が焼けたら皮をむき、細かくたたいて鍋に入れる。
  6. 6 カレー粉とガラムマサラを加え、さらに5分くらい煮込む。

きっかけ

インド料理のレシピを欧風にアレンジしました

  • レシピID:1130002314
  • 公開日:2011/07/21
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カテゴリ
その他のカレー
料理名
欧風カレー
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