【圧力鍋】なすの煮浸し レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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準備：●を合わせておく
生姜は千切り、なすは縦半分に切り、皮目に切り目を入れ、ポリ袋に入れ、オリーブオイル小２を加えて袋ごとふってまぶす - 2 １のなすを耐熱ボウルに移し、ラップをかけて６００ｗのレンジに１分〜１分半かける
- 3 圧力鍋に生姜、２のなすを皮目を下にして並べ、１〜２分中火で焼き付けたら火を止める
- 4 ●を加え、蓋をして中火で３分（ピンが上がってからの時間）加圧する
- 5 加圧が収まったらそのまま５分置く
- 6 蓋を開けて器に盛り付け、仕上げのかつおぶしをかける
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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みすけぴ2022/10/24 20:49
美味しく頂きました
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