たけのこ汁(根曲がり竹) レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
今回使った根曲がり竹です。
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2
皮をむき節を取ります。先端の柔らかい所は節も食べられます。包丁を軽く押して切れない所は捨てます。
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3
ニンジン ジャガイモ タマネギ 長ネギを 食べやすい大きさにカット
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4
カットした、ニンジン ジャガイモ タマネギ 長ネギを鍋に入れ、水を加えて弱火で15分ほど煮込みます。
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5
ジャガイモが柔らかくなったら、サバ缶、豚肉を入れさらに5分煮込みます。アクを取りをしたら味噌と砂糖を加え火を止めます。
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6
卵を加え全体をかき混ぜて完成です。
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