塩昆布まぐろの山かけ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 刺身用まぐろ(ぶつ切り) 70g
- 大和芋 70g
- 鰹出汁 大さじ1.5
- 〇塩昆布 4g
- 〇減塩しょうゆ 小さじ1
- 〇酒 小さじ1/2
作り方
- 1 ぶつ切りのまぐろと〇を混ぜ合わせる。空気にふれないようラップで覆い、冷蔵庫に1時間ほどおく。
- 2 大和芋は皮を剥いて摩り下ろす。鰹だし汁を加えてしっかりかき混ぜてとろろを作る。
- 3 器に(1)と(2)を盛る。
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