おろしきのこぶっかけ蕎麦 レシピ・作り方

材料(1人分)
作り方
- 1 そばを表示どおりに茹でます
- 2 大根の皮をむきおろします。
- 3 鍋にごま油をあたため、きのこに塩をふり、炒めます。めんつゆ少々で味つけ。
- 4 茹であがった蕎麦をザルにあけ、水でぬめりをとり、氷水で冷やします。
- 5 蕎麦、炒めたきのこ、大根おろしをお皿にもってめんつゆをまわしかけます。
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