ゴーヤの卵とじ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ゴーヤは良く洗い縦半分にきって種と綿を綺麗に取り除き
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2
1を薄切りしボールに水を張り5分程つけてあく抜きして、
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3
ザルで水切りしておく
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4
フライパンを胡麻油を引き中火で熱し
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5
3のゴーヤを入れて炒め砂糖をまぶす
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6
5に合わせ味噌を入れて混ぜ合わせはしに寄せ
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7
☆の卵液を流し入れ、半熟焼きしたらゴーヤと絡め合和せる
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8
仕上げに胡麻油を流しかけて完成！
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隠し味はお味噌です。