なめ茸（しっかり醤油味） レシピ・作り方
材料（4人分）
- えのき茸 1袋→正味200g
- 【調味料】 全部一緒に鍋に量る
- 醤油 大さじ3→48g ~50g
- みりん 大さじ3→50g
- 米酢 大さじ1→15g
- 米油（サラダ油でいい） 大さじ1→12g
作り方
-
1
えのきは袋ごと、石付きの部分を切り落とす。かなりギリギリに切らないとロスが出るよ〜。
（倹約家）
1/4くらいの長さに切って鍋にほぐしながら入れておく。
- 2 調味料も全部、鍋にそのまま量る。
-
3
火にかけて煮る。
調味料が蒸発してとろみが付き、箸で動かしたら鍋底が見えるくらいになったら出来上がり。 -
4
好みですが、油は小さじ1~2くらいでもいいかも。
他のキノコを小さく切って作ってもおいしいと思います。数種類ミックスしても♫
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ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。
好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、そして仙台麩‼️ゆるベジ実践中。
つくれぽはすぐに承認させていただきますね♫
よろしくお願いします〜
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