水無月 レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉、白玉粉、上白糖をボウルに入れてホイッパーで混ぜる。

   

2. 2 水を加えて混ぜる。

   

3. 3 流し缶に漉しながら入れる。
   茶こしがちょうど引っかかるサイズで嬉しかったです。
   
   漉した生地を大さじ2くらい取っておく。
   
   蒸し器で強火10分蒸す。

   

4. 4 10分経ったら取り出して上の面の水分を拭き取る。
   なんとなく拭き取るくらいでいいです。
   
   取っておいた生地を流して、甘納豆を一面に乗せる。45gでした。

   

5. 5 また10分蒸す。
6. 6 取り出してから冷蔵庫で冷ます。
7. 7 よく冷えたらカットします。