片栗粉要らず！えのきを使った麻婆麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 木綿豆腐は1.5センチ角程度に切ります。えのきは石付きを落として4等分に、長ネギはみじん切りにしておきましょう。ゆで卵はお好みで半分に切って下さい。
-
2
フライパンに油を敷き、豚ひき肉と刻んだ長ネギの2/3程度を入れて炒めます。軽く火が通ったらえのきも入れて炒めます。
- 3 えのきがしんなりしてきたら鶏がらスープ、醤油、酒、すりおろしにんにく、すりおろし生姜と切った豆腐を入れて5分程煮たらスープの完成です。
- 4 中華麺を2〜3リットル程度のお湯でパッケージの表示通りに茹でます。麺を丼に盛り付けたらスープをかけて残りの刻みネギ、ゆで卵、お好みでラー油を回しかけたら完成です。
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松茸ご飯
こんにちは♪ 食生活アドバイザーの松茸ご飯です。
フォロー、作ったよレポートありがとうございます。
1児の父です。美味しい物を食べたり作ったりするのが好きです。（嫁は食べる専門(๑˃̵ᴗ˂̵)たまに私もコメントしてます）忙しい中でも手軽に美味しいレシピを日々考案中です。興味のある方は是非ご覧になってご活用くださいませ♪
2021.食生活アドバイザー3級
2022.食生活アドバイザー2級取得
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