皮まで美味しく♪新じゃがのポテトサラダ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
松茸ご飯
じゃがいもの皮も無駄なくトッピングに使います！バリッと揚げた皮とカレー味のポテトサラダがやみつきになる一品で、お子様にも喜ばれる事間違いなしですよ♪
材料（2人分）
作り方
- 1 じゃがいもはよく洗い芽の部分を取り除きます。十字に一周ずつ切り込みを入れ、その後濡れたキッチンペーパーで包み上からラップで包みます。500Wのレンジで5〜6分程過熱します。
- 2 竹串などで刺してじゃがいもが柔らかくなったの確認出来たら粗熱が取れるまでラップを被せておきましょう。
- 3 じゃがいもの粗熱が取れたら切り込みを入れた所から皮を剥きます(少し厚めに剥いて下さい)ボウルに移したら粗く潰し、バターと牛乳、調味料を全て入れたらよく混ぜ合わせます。
-
4
フライパンに剥いたじゃがいもの皮を並べたらサラダ油を注ぎ火にかけます。1〜2分程でカリッと揚がるのですぐに取り出しましょう。
- 5 器にポテトサラダを盛り付け、ミックスベジタブル、揚げたじゃがいもの皮を載せたら完成です。
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松茸ご飯
こんにちは♪ 食生活アドバイザーの松茸ご飯です。
フォロー、作ったよレポートありがとうございます。
1児の父です。美味しい物を食べたり作ったりするのが好きです。（嫁は食べる専門(๑˃̵ᴗ˂̵)たまに私もコメントしてます）忙しい中でも手軽に美味しいレシピを日々考案中です。興味のある方は是非ご覧になってご活用くださいませ♪
2021.食生活アドバイザー3級
2022.食生活アドバイザー2級取得
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