♦️台湾＊ピリ辛豆乳スープ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
にんにく、椎茸→みじん切り
青ねぎ→小口切り -
2
フライパンで
ごま油、にんにく、椎茸、豆板醤、(あれば)あみエビ
を炒める
(写真は4人分の材料です)
-
3
ごま油と馴染んで香りが立ってきたら弱火にしてから
しょうゆと酢を加えすぐに火を止める
-
4
3をタレとして器に入れる
-
5
鍋で豆乳を沸騰しないように温める
※熱くしすぎると表面に膜が張ります -
6
タレを入れた器に豆乳を注いで青ねぎをのせる
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ちぇりCOOK
健康は毎日の食生活の積み重ね
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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