白菜の外葉と千切りキャベツの凝縮野菜で ！皿うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜の外葉は良く洗い粗千切りにしざるで水切り、キャベツもスライサーで千切りし洗ってサラダスピナーで水切りしておく
   (写真右上キャベツ左隣が白菜)

   

2. 2 玉葱はくし切り、人参 は薄めの短冊切りにします。

   

3. 3 豚肉 は１口大にカットしておきます

   

4. 4 フライパンを熱し炒め油を温め、3の豚肉を中火で炒めます

   

5. 5 4に2を、加えて炒め、牛蒡天麩羅を短冊に切って加え
   
   (今回は冷凍保存していた天麩羅使用の為大量に早めに投入)

   

6. 6 5に1の白菜を加え嵩が減るまで炒めたら

   

7. 7 6に、1のキャベツを加え

   

8. 8 キャベツの嵩が減ったら

   

9. 9 市販の皿うどんに入っている粉末スープの素をボールにいれた540cc
   の水に3袋入れ泡立て器で良く溶かし8の周りから流し入れ1分ほど混ぜて、とろみがついたら火を止めて

   

10. 10 混ぜ易い様に、大きめ皿に、皿うどんの麺を入れ、9をたっぷりかけて頂く。

    

11. 11 上からかけたあんを避けると下にパリパリの麺が！
    
    皿うどんなのに
    うどん麺ではございません！