絶品ラーメン　研究中レシピ・作り方

Name: 絶品ラーメン 研究中
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ラーメン 2玉; 玉子 ２個; 豚肉 4〜6枚; 味付けメンマ 1／2袋; 千切りネギ 小さじ1〜お好みで; みじん切り玉ねぎ 小さじ1〜お好みで; ほうれん草 2束; あおさ（青のり） 小さじ1／1人分; 水 600cc; 顆粒鶏がらスープ 大さじ2; 醤油 大さじ1; 味付けメンマの汁 1／2袋; 砂糖 小さじ2; 塩 味をみながら〜小さじ1; ラード 15g; ごま油 数滴

約15分
300円前後

かぴ丸

お家で食べる絶品ラーメン研究中
今現在、最高作✨
進化していきます

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材料（2人分）

ラーメン 2玉
玉子２個
豚肉 4〜6枚
味付けメンマ 1／2袋
千切りネギ小さじ1〜お好みで
みじん切り玉ねぎ小さじ1〜お好みで
ほうれん草 2束
あおさ（青のり）小さじ1／1人分
水 600cc
顆粒鶏がらスープ大さじ2
醤油大さじ1
味付けメンマの汁 1／2袋
砂糖小さじ2
塩味をみながら〜小さじ1
ラード 15g
ごま油数滴

作り方

1 1.麺を茹でる大きめの鍋に分量外の水を入れ沸かす
。
2 スープを作る。

水を鍋に入れ沸かし鶏がらスープから下、塩まで（塩でお好みの味に整える）の調味料を入れ豚肉を煮る。
火を止めラードとごま油を入れる。
3 具の準備をする

1.ほうれん草を茹でる

2.とろとろ半熟卵を作り、分量外の麺つゆやだし醤油につけておく。
※黄身が溢れ出すぷにぷにトロトロ半熟卵参照

3.ねぎ、たまねぎを刻む
4 お湯が沸いたら麺を茹でる。

規定の時間より少し短めに茹で早めにザルに取る。
5 盛り付ける

1.ラーメンスープを火にかけ温める。

2.麺を器に盛る。

3.スープをかけめんをほぐす。

4.肉、メンマ、玉子、ネギ、玉ねぎ、ほうれん草、あおさの具を並べる。